头发也需要营养 吃什么对头发好？(2)

　　一、头发所需的营养元素

　　1.维生素A

　　维生素A维持上皮组织的正常功能和结构的完善，促进头发的生长起到了十分重要的作用。其中，胡萝卜、菠菜、莴笋叶、杏仁、核仁、芒果等蔬菜水果都含有丰富的维生素A，动物肝脏，鱼虾类，以及蛋类也含有丰富的维生素A。

　　2.维生素B

　　维生素B可以促进头发的新陈代谢，主要存在于新鲜水果、全谷类的食物当中。如小麦、红米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇、扁豆等，此外，沙丁鱼、奶酪中也含有丰富的维生素B。

　　3.维生素E

　　维生素E可以促进血液循环。核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、芝麻，以及葵花籽中都含有及其丰富的维生素E。

　　4.矿物质

　　矿物质元素摄取不足，也会影响头发生长。这是因为铁、锌、铜、钙等微量元素是人体组织细胞核皮肤毛发中黑色素正常代谢所需的基本营养物质，缺乏这些物质会引起头发过早变白。其中，黑色食品中含有较多的矿物质，如黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌骨鸡等。